黑豆有哪些营养？黑豆对身体有什么好处？

　　在怀孕期间，良好的营养比以往任何时候都更重要。为了支持健康的怀孕和宝宝的发育，请在怀孕饮食中加入大量水果、蔬菜、全谷物、蛋白质食品和无脂或低脂乳制品。限制含有大量添加糖、饱和脂肪和钠的食物和饮料。每顿饭，做一半的水果和蔬菜。并享受下面列出的最适合怀孕的食物！

　　豆类——包括扁豆、豌豆和花生等豆类——是蛋白质的良好来源，也是铁、叶酸、钾和镁的极好来源。当你怀孕时，它们都很重要。

　　豆类也是一种很好的纤维食物，可以帮助预防和缓解两种常见的怀孕不适：便秘和痔疮。

　　尝试在汤、沙拉或炒菜中加入毛豆（煮熟的大豆，也是必需脂肪酸的极好来源）。或烤毛豆小吃。

　　黑豆具有令人满意的质地和温和的甜味。它们也非常健康，以最少的脂肪和糖提供多种重要营养素。

　　对健康的益处

　　黑豆中的抗氧化剂、纤维、蛋白质和碳水化合物使它们营养丰富。富含豆类的饮食可以降低您患多种严重疾病的风险，并帮助您的身体更有效地处理卡路里。

　　血糖调节

　　与许多其他碳水化合物含量高的食物不同，黑豆不会导致血糖飙升。研究实际上发现了相反的情况。当人们吃黑豆饭时，他们的血糖水平往往比只吃米饭的人低。对于糖尿病患者，在健康饮食中添加豆类可以改善血糖控制，同时降低心脏病风险。

　　癌症预防

　　研究表明，富含豆类的饮食可能有助于降低患某些癌症的风险，包括胃癌、肾癌和结肠癌。对动物的早期研究表明，豆类也可能有助于对抗乳腺癌肿瘤的生长，但还需要对人类进行更多研究。

　　眼睛健康

　　黑豆中的抗氧化剂有助于保护您的眼睛免受与年龄相关的黄斑变性和白内障的侵害。美国国家眼科研究所的一项重大研究项目表明，当患有晚期黄斑变性的高风险人群服用高剂量的抗氧化剂时，他们患这种疾病的风险降低了25%。抗氧化剂还使同一高危人群的视力丧失减少了19%。

　　黑豆的维生素C含量特别高，研究表明，维生素C可以降低患白内障的风险。如果您已经患有白内障，维生素C可能会减慢它们的生长速度，并可能延迟手术的需要。

　　心脏健康

　　研究表明，吃豆类可以降低血液中的胆固醇总量和“坏”胆固醇水平。这可能会降低您患心脏病的风险。一项研究表明，每天吃一份干豆可以将心脏病发作的风险降低多达38%。

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